Clafoutis mele e cannella...Dolcetto light!

In una tipica giornata autunnale milanese, mi è venuta voglia di preparare questo dolcetto, semplice e coccoloso, da gustare necessariamente in compagnia di amici, dopo una cena in assoluto relax... è ottimo se mangiato appena tiepido! E poi se proprio la dobbiamo dire tutta è anche light. Quindi mi unisco anche io alla raccolta delle ricette light di Manu, che ringrazio per la bellissima ma soprattutto utile iniziativa!!!!



Clafoutis alle mele e cannella
60 gr di zucchero
50 gr di farina
2 uova grandi
230 ml di latte scremato
2 mele
1 cucchiaino colmo di cannella



Sbucciare le mele e tagliarle a pezzettini.
In una ciotola sbattere leggermente le uova. Aggiungere lo zucchero, il latte e la farina, continuando a mescolare per evitare che si creino dei grumi. Infine incorporare la cannella e le mele a pezzettini.
Versare il composto in 4 stampini individuali da soufflè o in una teglia di ceramica, avendo cura di riempire lo stampo solo fino a 2/3 della sua capacità (altrimenti vi ritroverete con un clafoutis bello gonfio e dorato ... ma sul fondo del forno! Non ridete dai...io non credevo che esplodesse in questa maniera). Infornate a 180 °C per 10/12 minuti se utilizzate degli stampini piccoli o per 25 minuti per un'unica pirofila.