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Cuoricini allo zenzero e sciroppo d'acero

Sempre per smaltire la solita bottiglietta di sciroppo d'acero, ho preparato questi biscottini, pizzicosi per la presenza dello zenzero, profumati grazie alla cannella...insomma ottimi per la colazione ma ancora meglio con una bella tazza di tè speziato!!! Mi scuso in anticipo, so che ultimamente sto pubblicando moltissime ricette di biscotti, ma biscottare mi rilassa molto e mi piace condividere tutte le ricette con voi!!! Spero che a qualcuno possa far piacere la mia mania per i biscotti, ma prometto che prossimamente ci saranno anche ricette di preparazioni salate... Promesso!!!! Intanto beccatevi questi...


Cuoricini allo zenzero e sciroppo d'acero
Ingredienti:
100 gr di farina
1 cucchiaino raso di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
la punta di un cucchiaino di cannella
1 cucchiaio di acqua
1/4 di cucchiaino di bicarbonato
30 gr di burro
4 cucchiai di sciroppo di mais
20 gr di zucchero
un pizzico di sale

Versate la farina, il lievito, il sale, la cannella e lo zenzero in una ciotola.
Fate sciogliere il bicarbonato nell'acqua e tenete da parte.
Far fondere il burro con lo sciroppo d'acero e lo zucchero, in un tegamino. Unite il bicarbonato.
Incorporate la miscela ottenuta alla farina e impastate. Coprite la pasta con pellicola e fate riposare in frigo per 12 ore (io l'ho fatta riposare meno di 1 ora!).
Trascorso il periodo di riposo della pasta, accendere il forno a 150 °C.
Stendere la pasta con il mattarello, con uno spessore di 5 mm. Ritagliate i biscotti e trasferiteli su una teglia rivestita con carta forno. Infornate per 15/20 minuti o fino a quando saranno dorati. Prima di infornarli io li ho spolverizzati con un po' di zucchero di canna.

19 commenti:

Pamy ha detto...

Ciao, non ho mai assaggiato lo sciroppo d'acero, credo di non averlo mai nemmeno visto!!!cmq questi biscottini hanno un aspetto delizioso1!

Laura ha detto...

Me li salvo subito e arò felice la mia amica Michela preparandole una bella infornata!! :) Grazie

ღ Sara ღ ha detto...

buonissimi e pure leggeri!!! bravisssimisssima!!!! lo zenzero l'ho usato una volta e mi è piaciuto molto!! bacini e buonissima serata!

Maya ha detto...

io io io! i biscotti mi piacciono tanto poi a te vengono benissimo... io che non ho ancora capito come non farli sformare in cottura!!!!
Non ho mai comprato lo sciroppo d'acero... ma tutte le volte che passo al super e lo vedo resto la dieci minuti... lo prendo o no..??? mmmm ma se poi fa schifo? ok svelami il segreto... è da comprare o no?

manu e silvia ha detto...

Bellissimi questi biscotti, e sicuramene profumati!
Ma poi lo sciroppo d'acero quanto si sente?
baci baci

Sara ha detto...

A me piace molto biscottare, ma lo sciroppo d'acero mi crea titubanza...l'altro giorno ho fatto i pancakes e al supermercato ero tentata di comperarla quella bottiglietta, ma alla fine non mi son fidata.....Quindi se vuoi continuare a biscottare io ne sarò davvero molto contenta...domani proverò la tua torta paradiso

Snooky doodle ha detto...

che belli! questi saranno buonissimi con tutti qeul ingredienti favolosi ;)

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Deliziosi questi cuoricini!!! Buona serata Laura

Fiordilatte ha detto...

A me gratifica moltissimo leggere le tue ricette di biscotti, visto che la produzione di dolci a casa mia è piuttosto limitata ^__^ (non per colpa mi ovviamente....)

paola ha detto...

Ciao Isabel!! lo sciroppo d'acero mi fa venire in mente rain man....questi biscottini sono bellissimi e la foto è davvero bella!!
se biscottare ti rilassa allora biscotta non c'è niente di meglio per rilassarsi che fare quello che ci piace!

Onde99 ha detto...

A me la tua fase biscottosa non dispiace affatto, anzi, continua così!!!

Micaela ha detto...

ma sono bellissimi!!! è da tanto che non preparo biscotti!!! devo rimettermi all'opera! bacii

sly ha detto...

bella questa ricetta, io non faccio molto i biscotti, pero' proprio ieri ne ho preparati alcuni...ora me la segno perchè anche io ho una bottiglia di sciroppo d'acero che avevo comprato per assaggiare ed ora è li' che mi guarda e chiede di essere utilizzata....ciao

lenny ha detto...

Lo sciroppo d'acero è tipico dei dolci americani o sbaglio?
Cerco di immaginare il gusto di questi biscotti ....
In bocca al lupo per il nuovo lavoro!!!!
Ciao

il_cercat0re ha detto...

non ho mai usato lo sciroppo d'acero ma mi hai fatto venir voglia di provare questi biscottini!

Isabel ha detto...

Pamy: guarda, sinceramente non ha mi ha fatto impazzire quando l'ho assaggiato, per questo ci faccio i biscotti!!! Poi dipende dai gusti...

Laura:fammi sapere se la tua amica Michela gradisce ok???

Sara:posso impegnarmi quanto voglio, ma quando sforni biscotti tu, io mi arrendo! baciooo

maya: cara maya, ti dico che non mi ha fatto impazzire, lo utilizzo nei biscotti proprio per questo! siccome è anche costoso, potresti evitare, però nella vita si deve assaggiare tutto almeno una volta...male che vada ci fai questi biscotti!!!

manu e silvia: si sente un vago sentore di noce, dato appunto dallo sciroppo, ma niente di invadente...

sara: fammi sapere se la torta paradiso ti piace ok????bacio!

snooky doodle: bacioni cara!

Laura: grazie!!!

fiordilatte: grazie cara, mi sostieni e questo mi rende felice! Baciotti!

paola e onde99: allora continuo...poi non vi lamentate!!!! bacio!

micaela: ma ciao carissima, era da un po' che non ti vedevo... un bacione e grazie!!!

sly: eccoti servita la ricetta giusta...spero ti piacciano!

lenny: grazie mille, il lavoro mi ha dato fin troppi pensieri...speriamo bene!!!

il cercatore: se li provi fammi sapere...

Azabel ha detto...

Sembrano deliziosi e... senza uova! :D

Fra ha detto...

che bella ricettina!
c'è un premio per te, vieni a ritirarlo sul mio blog! :)

Barbara ha detto...

Ehm... andrò a cercare lo sciroppo d'acero: i tuoi biscotti hanno un'aria troooooppo invitante!!