Aspettando il Natale...andiamoci leggeri!

Rieccoci qui!!!! Fra pochissimo è Natale e io non sto più nella pelle...un po' perchè l'atmosfera natalizia che si respira rende tutto più bello e un po' perchè tutti ma proprio tutti possono ritornare un po' bambini! Destreggiandomi fra la ricerca sfrenata dei regali, i relativi pacchi e pacchettini, gli oggettini per addobbare un po' la casa e tutto il resto, ovviamente ho trovato anche il tempo di scegliere tutte le ricette di biscotti che ho intenzione di sfornare con relativa lista della spesa lunga più o meno un paio di fogli...Prima di mettermi all'opera però ho voluto provare una ricetta light che avevo trovato chissà dove, giusto per tenersi un po' leggeri prima del degenero...
Si tratta di biscottini, mi era già capitato di cimentarmi in biscotti dietetici ma il giorno dopo rischiavo sempre di correre dal dentista perchè si pietrificavano, questi invece rimangono morbidosi e rustici, senza un grammo di olio o burro e giusto con un po' di zucchero per allietare un po' la giornata!


Biscotti dietetici ai fiocchi d'avena
50 gr di fiocchi di avena
50 gr di farina di integrale
40 gr di zucchero semolato
1 uovo
1 pizzico di sale

Mescolare la farina integrale, i fiocchi d'avena, lo zucchero, il sale.
Unire l'uovo leggermente sbattuto e mescolare con un cucchiaio.
Formare dei mucchietti, con l'aiuto di due cucchiai, e adagiarli su una teglia rivestita con carta forno. Infornare a 175 °C per 12/15 minuti (dipende dalla grandezza)